Blog-Archive

Rezepte und Spezialitäten aus La Palma. Kochen mit Gabi.

Pollo Embarrado – Huhn in Kräutersoße

das-fertige-gericht

Huhn wird auf allen Kanarischen Inseln oft und gern gegessen. So auch natürlich auf der Insel La Palma. Es wird sehr variantenreich zubereitet und mit diesem Rezept sicher auch Ihren Gaumen erfreuen. Dennoch: Den zuerst vorgenommenen Einkauf eines Huhns, werden

Veröffentlicht in Allgemein, Kochrezepte La Palma Getagged mit: , , ,

Rancho Canario – gekocht auf La Palma

Der Rancho Canario ist ein deftiger Eintopf und typisch für die ehemals arme, bescheidene kanarische Küche. Wie für die meisten kanarischen Gerichte gibt es auch für den Rancho Canario nicht das eine Rezept , sondern wird in jeder Familie nach

Veröffentlicht in Allgemein, Kochrezepte La Palma Getagged mit: , ,

Papas arrugadas mit Mojo rojo oder Mojo verde

Papas arrugadas (Runzelkartoffeln) sind kleine, in der Schale gekochten Kartoffeln mit einer Salzkruste. Zusammen mit den typischen kanarischen Soßen Mojo Verde oder…

Veröffentlicht in Kochrezepte La Palma